Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni hinzufügen.
6. Schritt
Die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen.
7. Schritt
Den Parmesan reiben und zu den Pilzen geben.
8. Schritt
Die Pilze und den Parmesan mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zu den Pilzen geben.
10. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pilze nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pilze mit einem Schuss Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen, bevor man die Rigatoni hinzufügt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und unterstreicht die Aromen der Pilze.